Nuovo
ABBATTITORE ZERO T8 MY20 ISA NUOVO
1 in stock
Description
L’Abbattitore di Temperatura Zero T8 MY20 di ISA è una soluzione professionale progettata per ottimizzare la conservazione degli alimenti, garantendo sicurezza e qualità. Questo modello è ideale per pasticcerie, gelaterie, panetterie e ristoranti che necessitano di un controllo preciso delle temperature durante le fasi di raffreddamento e surgelazione.
Caratteristiche tecniche:
- Capacità: 8 teglie GN 1/1 o 600×400 mm, offrendo flessibilità nelle operazioni di abbattimento e surgelazione.
- Funzioni principali:
- Abbattimento positivo: riduce la temperatura degli alimenti da +90°C a +3°C in 90 minuti, preservando le proprietà nutritive.
- Surgelazione rapida: porta la temperatura degli alimenti da +90°C a -18°C in 240 minuti, mantenendo intatta la struttura degli alimenti.
- Ciclo continuo: consente l’inserimento continuo di alimenti, mantenendo temperature positive (+3°C) o negative (-18°C) al cuore del prodotto senza interruzioni.
- Refrigerante naturale R290: ecologico e ad alta efficienza energetica, riduce le emissioni di CO₂ e i consumi energetici.
- Struttura: realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 con finitura Scotch Brite all’esterno e finitura lucida all’interno, garantendo durabilità, igiene e facilità di pulizia.
- Isolamento: pannelli in poliuretano ecologico espanso a CO₂, senza HCFC e HFC, con uno spessore di 70 mm, assicurando un’elevata efficienza energetica.
- Sistema di sbrinamento a gas caldo: con vaschetta di raccolta condensa rimovibile, facilita le operazioni di manutenzione.
- Piedini telescopici in acciaio inox: regolabili in altezza (115 – 175 mm) per una stabile installazione su diverse superfici.
- Sonda spillone riscaldata: per il controllo preciso della temperatura al cuore del prodotto, gestita direttamente dal pannello di controllo.
Caratteristiche elettriche:
- Alimentazione: 400V / 3Ph / 50Hz.
- Potenza assorbita: 2500 W.
Dimensioni e peso:
- Dimensioni esterne (L x P x H): 800 x 790 x 1270 mm.
- Peso netto: circa 180 kg.
Informazioni aggiuntive
| Marchio | |
|---|---|
| Tipologia |
