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MONTAPANNA NUVIA 220-240/50-60/1 CARPIGIANI
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Description
Caratteristiche principali
- Tipologia di prodotto: Macchina montapanna di ultima generazione per panna, mousse, semifreddi e altre creme (dolci o salate).
- Pompa e tessurizzatore: Pompa a paletta (o a ingranaggi) interamente in acciaio inossidabile, regolazioni dell’aria per il controllo dell’overrun (maggiore o minore incorporazione d’aria) e tessurizzatore compatto e performante.
- Inverter integrato: Rende il motore versatile, adattandosi a diversi volumi di produzione e riducendo i consumi energetici.
- Capacità della vasca: 6 litri (removibile e refrigerata).
- Display ed elettronica: Display LCD da 2.4″, erogazione manuale oppure 3 porzioni preimpostate.
- Pulizia e igiene: Sistema CIP (Cleaning in Place) guidato a 3 passaggi tramite display per la sanificazione quotidiana senza smontaggi complessi, con componenti facilmente rimovibili per la pulizia approfondita.
- Sostenibilità: Utilizza un gas refrigerante ecologico a base di CO₂.
- Connettività: Predisposta con sistema di monitoraggio remoto Teorema per diagnosi e assistenza online.
Dati tecnici
- Alimentazione elettrica: 220–240 V, 50–60 Hz, monofase (1 kW, fusibile 8A)
- Condensazione: Ad aria
- Peso netto: 39 kg
- Certificazioni: UNI EN ISO 9001
Additional information
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| Tipologia |
