FORNO ICOMBI PRO 6-1/1 RATIONAL

Description

• Capacità: 6 teglie GN 1/1.

• Tecnologia combi: modalità a vapore (30 °C – 300 °C), modalità a convezione (30 °C – 300 °C) oppure combinazione delle due.

• Sistema intelligente di gestione clima interno: sensori, generatore vapore, deumidificazione attiva per garantire risultati uniformi.

• Cottura assistita (iCookingSuite): selezione del piatto, dimensione, quantità, e regolazione automatica di parametri quali tempo, temperatura, velocità dell’aria.

• Manager di produzione (iProductionManager): suggerisce quali prodotti cuocere insieme, ottimizza sequenza e tempo.

• Funzione di pulizia rapida: ciclo di pulizia standard rapido in circa 12 minu­ti.

• Interfacce connect-cook: collegamento WiFi/LAN, gestione ricette, monitoraggio remoto.

• Dimensioni indicative: larghezza circa 85 cm, profondità circa 84 cm, altezza circa 75-76 cm (varia in base versione).

• Peso netto: variabile circa 99-120 kg secondo versione.

• Materiali: acciaio inox, finitura robusta per uso intensivo professionale.