CELLA FERMALIEVOTA AVANT TSC 97

Description

Caratteristiche cella fermalievita Avant TSC 97

• Cella progettata per fermalievitazione controllata di impasti

• Gestione automatica delle fasi di raffreddamento, conservazione, risveglio e lievitazione

• Controllo preciso di temperatura e umidità

• Ventilazione delicata per distribuzione uniforme dell’aria

• Struttura interna ed esterna in acciaio inox

• Isolamento ad alta densità per stabilità termica

• Pannello elettronico programmabile con cicli personalizzabili

• Umidificazione controllata per evitare disidratazione del prodotto

• Porta con chiusura ermetica

• Compatibile con carrelli o teglie da panificazione secondo configurazione

• Sistema di sbrinamento automatico

• Ideale per ottimizzare i tempi di produzione e lavorare anche su cicli notturni