FORNO CHEFTOP 5 GN 1/1 UNOX

Description

 FORNO COMBINATO CHEFTOP 5 GN 1/1 UNOX – Caratteristiche principali

CHEFTOP UNOX 5 GN 1/1 è un forno combinato professionale compatto, ideale per ristorazione, pasticceria e gastronomia, progettato per garantire massima precisione, automazione e ripetibilità delle cotture.

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Caratteristiche tecniche principali

• Tipologia: forno combinato (convezione + vapore)
• Capacità: 5 teglie GN 1/1
• Passo teglie: 67 mm
• Temperatura di lavoro: circa 30°C – 260°C
• Modalità di cottura:
  • convezione
  • vapore
  • combinato
  • cottura a bassa temperatura, rigenerazione, grill, frittura, ecc.

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Tecnologia UNOX (punti di forza)

• ADAPTIVE.Cooking™: regola automaticamente i parametri per risultati costanti
• CLIMALUX™: controllo totale dell’umidità in camera
• SMART.Preheating: preriscaldamento automatico intelligente
• AIR.Maxi™: ventilazione con inversione automatica per uniformità
• DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™: gestione avanzata aria e vapore
• MIND.Maps™: creazione grafica dei programmi di cottura su display

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Funzioni operative

• Cottura manuale e automatica
• Programmi memorizzabili (centinaia)
• Gestione multi-timer (più cotture contemporanee)
• Sonda al cuore multipunto per precisione assoluta
• Lavaggio automatico integrato

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Struttura e costruzione

• Camera di cottura: acciaio inox AISI 304
• Porta: triplo vetro per isolamento termico
• Illuminazione: LED integrata
• Design interno arrotondato: facile pulizia

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Interfaccia e controllo

• Display touch screen 9,5” intuitivo
• Programmazione grafica delle ricette
• Connessione Wi-Fi (su versioni PLUS)

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Caratteristiche elettriche

• Alimentazione:
  • elettrico: 230V / 400V
• Potenza: circa 9,4 kW (versione elettrica)

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Dimensioni e peso

• Dimensioni: 750 × 783 × 675 mm (L×P×H)
• Peso: circa 70 – 83 kg (in base alla versione)

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Vantaggi principali

• Massima versatilità (un solo forno per tutto)
• Automazione totale → riduce errori operatore
• Uniformità di cottura elevata
• Ottimizzazione di tempi e consumi
• Ideale per cucine con spazi ridotti ma alte performance