FORNO OPTYMO ENERGY 635S DG 400T OEM + SUPPORTO

Description

🔥 Tipologia

• Forno elettrico professionale modulare per pizza e cotture in cucina commerciale.

🛠 Struttura e materiali

• Rivestimento esterno in gres porcellanato resistente alle alte temperature e facile da pulire.

• Isolamento interno con materiale termico che mantiene bassa la temperatura esterna durante il funzionamento.

🍕 Cottura

• 6 zone di cottura indipendenti controllate da microprocessore (3 zone superiori e 3 inferiori).

• Sistema di distribuzione del calore che consente cotture uniformi anche senza girare la pizza.

• Piastra di cottura in pietra refrattaria spessa, adatta per cotture tipo “a mattone”.

🧠 Controllo e funzioni

• Pannello comandi con display LED per impostare temperature e programmi.

• Programmi preimpostati modificabili per ottimizzare la cottura.

• Avvio automatico programmabile fino a 2 volte al giorno per trovare il forno già caldo.

• Funzione di autopulizia a 400 °C con spegnimento automatico.

💨 Gestione dei fumi

• Sistema di aspirazione integrato che convoglia ed espelle efficacemente i fumi di cottura senza bisogno di cappa aggiuntiva.

⚡ Dati di capacità (modello 635S monocamera)

• Potenza elettrica totale indicativa: circa 8,6 kW.

• Capacità: 6 pizze da Ø 35 cm per carico.

• Produttività indicativa: circa 60 pizze/ora con singola camera.