SFOGLIATRICE OSTALI 600X1200

Description

📏 Dimensioni di lavoro

• Larghezza di passaggio rulli: 600 mm

• Lunghezza nastro di lavorazione: 1200 mm
  Queste misure indicano una superficie ampia adatta a prodotti voluminosi o per alta produttività.

⚙️ Meccanica e trasmissione

• Rulli d’acciaio cromato di grande diametro per garantire uniformità nella laminazione e lunga durata.

• Trasmissione a cinghia o ingranaggi con riduttore robusto per un movimento regolare.

• Velocità regolabile (su molte versioni) per adattare la lavorazione al tipo di impasto.

🥐 Funzionamento

• La sfogliatrice stende e appiattisce gli impasti per strati omogenei, ideale per prodotti come pasta sfoglia, croissant, brioche, strudel.

• L’azione dei rulli allunga l’impasto in modo uniforme senza surriscaldarlo.

🛠️ Struttura e materiali

• Telaio robusto per uso continuativo in laboratorio o cucina professionale.

• Parti a contatto con l’impasto in acciaio inox o rivestite per facilità di pulizia e igiene.

• Protezione di sicurezza su rulli con interruttore di emergenza.

🔌 Alimentazione

• Tipicamente elettrica, con potenze adeguate alla fascia professionale.

• Alcuni modelli possono avere motore con inverter per controllo più preciso della velocità.

👨‍🍳 Uso consigliato

Ottima per:

• laminare pasta sfoglia e impasti lievitati;

• preparazioni di prodotti da forno e pasticceria con sfogliature multiple;

• laboratori con esigenze di produzione medio-alta.

🧩 Dotazioni optional (possibili)

• Regolazione elettronica della velocità dei rulli;

• Tavolo di uscita allungato;

• Sistema di alimentazione con guida per controllo avanzato della pasta.